Du Mexique au Brésil pendant 1 an

Ça y est me voilà arrivée à la capitale !

Mon hostel est situé dans le quartier de la Candelaria, proche de la petite place où a été fondée Bogota et la première fontaine d’eau potable.

Quartier universitaire et artistique.

Magie des voyages, après avoir traversé une partie de la Colombie par des chemins différents, je retrouve Ibrahim pour quelques jours. 
Comme j’arrive un vendredi (c’est moche 😂) c’est parti pour deux soirs de fêtes avec les résidents de l’hostel dans une discothèque le premier soir et à une soirée techno le deuxième ! Si si vous lisez bien, je suis allée à une soirée techno à Bogota !! Il faut le vivre une fois dans sa vie !

Bon j’ai pas fait que la fête, rassurez-vous 😉

J’ai pris le téléférique (Suisse d’ailleurs) pour grimper au cerro Monserrate, j’ai visité la ville hors touristes grâce à Ibrahim qui avait déjà repéré les lieux, j’ai fait le free tour de la ville et le free graffiti tour. 

J’ai eu un gros coup de chaud et de stress (le chaud faisait du bien par les températures qui courent mais quand même). Bref je m’explique, le jour avant de partir de Bogota je remarque que je n’ai plus mon passeport…je me dis que c’est un truc de fou !!! On m’a volé mon passeport !!  J’etais rentrée du cerro sous un déluge et avait mis mon sac près du feu à l’hostel pour qu’il sèche, je me suis dit putain quelqu’un a pris mon passeport !! Je vous laisse imaginer le film que je me suis fait, je me voyais déjà à l’ambassade de Suisse, etc… avec le stress de ne pas pouvoir rejoindre mes copines le 1er juillet à Quito !

Je commence à réfléchir à ce que j’ai fait ces derniers jours et là, le déclic, l’office de poste pour envoyer mon paquet ! La postière a oublié de me rendre mon passeport et après deux heures d’attente pour envoyer le paquet je n’y ai plus pensé ! Passeport récupéré, tout est bien qui fini bien ! 

Mon séjour s’est terminé avec un souper le dernier soir dans un succulent resto en bonne compagnie ! 6mois de voyage ça se fête 🎉 

Mais le temps passe vite (hé oui, plus vite qu’au boulot 😜), il faut reprendre la route si je veux boucler le planning que je m’étais fixé pour la colombie et arriver à l’heure le 1er juillet pour rejoindre Yvana et Nathalie qui viennent voyager deux semaines avec moi en Equateur.
Direction désert de Tatacoa, qui n’est pas vraiment un désert mais une réserve tropicale sèche. Les paysages sont sublimes et je suis heureuse de retrouver de la chaleur. Cette fois ce sera vraiment la der avant les pays montagneux !
Je rencontre un couple de Bogota un peu plus âgé que moi, on passe la matinée ensemble et à la fin ils m’offrent un bracelet aux couleurs de la Colombie, prennent mes coordonnées, me disent que j’ai des amis colombiens et que je suis la bienvenue chez eux si je reviens en colombie. Trop sympa ! Qui ferait cela chez nous ??

Une nuit dans le désert et je file sur San Agustin 

San Agustin tour de 5h à cheval pour découvrir de magnifiques paysages et sites archéologiques. Le lendemain départ cette fois-ci en jeep pour le Rio Magdalena, d’autres sites archéologiques plus éloignés et deux cascades.

Je retrouve mon couple de Bogota à San Agustin où je passe ma dernière soirée avec eux. Vraiment très intéressant de discuter de la situation économique et politique de la Colombie !

Levée à 5h je repars en direction de Popayan, le rythme est soutenu si je veux terminer le programme que je m’étais fixé en Colombie d’autant que j’ai appris que mon bus Cali-Quito n’a lieu que les lundis…je devrais donc quitté la Colombie le 26 juin pour être à temps à Quito le 1er juillet !!!
Popayan : la ville blanche, je monte au cerro « Tres Cruz » pour admirer la vue sur la ville, je redescends et parcours le centre historique avec ces églises et bâtisses coloniales. C’est très beau.

Le lendemain je prends un bus pour Silvia car le mardi c’est jour de marché. Tous les indigènes des vallées descendent pour y vendre fruits, légumes et artisanats. Et ne nous mentons pas 😂 aussi pour y boire des verres ! Le tout en costume traditionnel.

Hop on se motive ! De Popayan direction Salento, la zone de café et la surprenante vallée de Cocora où siègent les fameux palmiers de cire en pleine montagne. La plupart sont centenaires et peuvent atteindre plus de 60m de haut. C’est l’arbre national de la Colombie. 3 bus et 9h plus tard j’arrive dans cette superbe région.

Vallée de Cocora, récit d’une journée improbable et magique !
Je pars le matin pour une marche de 45 minutes pour aller visiter une finca de café dont je vous résumerais le processus ci-dessous.
En sortant de la finca, deux jeep s’arrêtent et me proposent de monter. Comme il est de coutume de retourner à Salento par ce moyen de transport, je monte. Là je découvre que c’est deux familles de Calarca, village à une vingtaine de kilomètres qui partent découvrir la vallée de Cocora et une source thermale. Arrivés à Salento, ils me proposent de passer la journée avec eux. Après un court moment d’hésitation, j’accèpte, je me sens en sécurité, il y a la grand-maman, les cousins, les oncles, tantes et tutti cuanti ! 

Tout le monde m’accueille comme si je faisais partie de la famille. Qu’est-ce que ça fait du bien !! D’autant que ces derniers jours j’ai un petit coup de mou ! Rien de tel pour remonter le moral ! A nouveau quel plaisir de pouvoir échanger avec des locaux. Je vis une journée de rêve, je suis trop chanceuse et je le leur dit. Je serais donc la « chica con buena suerte » ! 
Me voilà à la découverte de paysages inoubliables, je vois enfin ces fameux palmiers. C’est à couper le souffle tellement ils sont majestueux au milieu des montagnes.

Nous nous arrêtons dans une ferme et ils demandent à la propriétaire si il y a des colibris dans le coin. Elle nous ouvre sa ferme et depuis le balcon je peux admirer ces minuscules oiseaux colorés ! Encore une nouvelle découverte ! Nous lui achetetons du fromage que nous dégustons avec de la panela (sucre de canne naturel) ils aiment bien l’aigre doux dans les parages. Il est aussi très commun de boire un chocolat chaud avec du fromage.

Nous arrivons dans un petit hameau au pied d’une rivière. C’est là que nous en profitons pour pique-niquer. La famille m’invite à partager leur repas, je suis très touchée. 
Finalement nous découvrons ces fameuses eaux thermales ! À nouveau c’est pas Lavey, mais nous arriverons quand même au final à être 10 dans ce mini jacuzzi naturel. Je n’ai évidemment pas de maillot de bain. Une des dames de la famille me prête un short et hop baignade en short et soutien-gorge !
Il y a une petite entrée à payer que j’offre à tout le monde et ils me remercient tous en me prenant dans les bras comme si je leur avait offert la lune, alors que cela me paraît la moindre des choses avec la journée de rêve qu’ils m’ont permis de vivre.

Il y avait aussi Tom, petit chiot de 5 mois qui a passé sa journée sur mes genoux dans la jeep.

Le trajet du retour est long et éprouvant. Nous arrivons à plus de 23h à Calarca. Il me faut encore rentrer à Salento. À nouveau leur gentillesse n’a pas d’égal, un des fils et son frère me ramènent en voiture devant mon hostel, attendent que je sois bien à l’intérieur avant de repartir, sans oublier de me dire que si j’ai besoin de quoi que ce soit en Colombie j’ai une famille. Je vais finir par croire qu’on veut m’adopter dans ce pays 🙂 Je plaisante c’est tellement gentil et touchant. Par mes récits, j’espère aussi un peu ouvrir les yeux par rapport à notre culture et le fait de vivre reclu dans son coin sans se préoccuper beaucoup des autres. Ici la vie est dure, l’individualité n’existe pas ou très peu. Chacun s’entraide à sa façon, ils sont heureux de vivre, heureux de faire découvrir leur pays et leur culture.

Visite et processus d’une plantation de café :
Chaque « cerise » comme ils l’appellent à deux grains de café appelés Pergamino. Quand la « cerise » est rouge c’est qu’elle est prête à être récoltée.

Le pergamino est planté à 1 cm dans du sable de la rivière, 2 mois plus tard la première pousse pointe le bout de son nez, il faut encore attendre 10 jours pour avoir la verdure. ils transfèrent la verdure dans un sac en plastique avec de la terre et du composte. Encore 5-6 mois d’attente et la pousse est prête à être mise en terre.

Il faut 18 mois pour avoir les premières fleurs.Chaque fleur blanche va donner une cerise de café avec deux grains à l’intérieur. La durée de vie d’une fleur est de 3 jours ensuite elle tombe et pousse la cerise (verte au départ). Les fleurs sont hermaphrodites, elles ont besoin autant d’eau que de soleil.

Les plantes se coupent tous les 5 ans et repoussent 3 à 4 fois. La récolte se produit 2X par année.

La durée de vie d’une plante de café est d’environ 15-20 ans

Dans cette finca ils utilisent un système de permaculture les plantes de bananes et arbres au milieu de la plantation protègent du soleil et aident pour l’humidification de la terre. Il n’y a pas de système d’arrosage et tout se récolte à la main !

Le café se produit toute l’année mais les mois les plus importants sont mars à juin.

Les « cerises » passent ensuite dans une machine pour enlever la pulpe rouge qui part au composte.

Le grain de café passe environ 12h dans l’eau et est ensuite séché à l’air libre entre 5 jours et une semaine en fonction de l’ensoleillement ou à l’aide d’une sècheuse. Ils utilisent la dernière écorce du grain de café comme combustible.

Le café passent ensuite dans une machine pour perdre sa dernière écorce et est, en même temps, trié par taille.

Pour terminer le café est torrefier pour prendre sa couleur brun/noir et sa saveur.

Il faut compter environ 8g pour une tasse de café.
Si il y a beaucoup d’arbres à fruit qui entourent les plantations, le café prend des saveurs différentes.
En Colombie la plante de café qui est cultivée est le café arabica car la production se passe entre 1600 et 2000m d’altitude. Cette variété est originaire d’Ethiopie.
Le robusta se cultive à une altitude inférieure à 1600m
Les ramasseurs sont payés au kilo. 500 pesos pour 1 kilo (environ 15 centimes le kilo…). Ils récoltent entre 80 et 150 kilos par jour et sont nourris et hébergés gratuitement. C’est un travail difficile mais recherché car apparemment bien payé…
Les cultivateurs vendent leur production au Comité de café. Ce dernier exporte le café « vert », c’est-à-dire avant toréfaction, car chaque pays à sa façon de le torréfier (plus ou moins fort)

Toute la meilleure qualité de café est exportée à l’étranger.

La variété arabica représente le 65% de l’exportation mondiale alors que le robusta détient les 35 autres.
Les quatre premiers pays producteurs de café au monde sont le Brésil, le Vietnam, la Colombie et l’Indonésie. À eux quatre ils représentent le 75% de la production mondiale.
Nous avons moulu notre café avant une dégustation bien méritée !

Salento, village rural, touristique et arc-en-ciel avec toutes ses maisons de différentes couleurs.

J’ai joué au Tejo à Salento :

Sport national, je me suis rendue au club Los Amigos. 3 Colombiens m’ont gentiment proposé de jouer avec eux. On a formé deux équipes.

Le but est de lancer des projectiles sur des sachets de poudre à canon. Je leur ai laissé le soin de compter les points, le but étant de viser le centre au milieu des sachets et que ton poids reste ancré dans la terre mouillée. Bien sûr s’il y a explosion tu marques plus de points. Je me suis bien éclatée (c’est le cas de le dire:-)). J’ai même réussi trois explosions… Nous avons perdu les deux premières partie mais gagné la der ! Ceux qui me connaissent peuvent imaginer mes cris quand on marquait et mon agacement quand je ratais mes coups. Chasser le naturel, il revient au galop 🙂 ! (Pour ce qui est de la gagne j’ai pas trop changé).

Ca y est, me voilà partie pour Cali, dernière étape de mes 2 mois en Colombie.

Cette fois il ne m’aura fallu que 2 bus pour rejoindre la capitale de la Salsa du pays.
J’optimise le temps de mon dernier jour en faisant un tour de ville
Je monte au Cristo 26m de haut + socle de 3m. Entre les deux bras 19m d’envergure. Deux sculpteurs différents ont réalisés cette statue. Un Colmbien la tête et les bras. Il n’a pas terminé par faute de moyen. C’est un italien vivant en Colombie qui a achevé l’œuvre.

Sculpture du fondateur de la ville : Sebastian de Belalcazar 

Parque el Gato del Rio

Centre historique

Je n’aurais malheureusement pas eu le temps de sortir danser la salsa dans la capitale de cette danse et d’ailleurs je ne sais même plus si je me souviens des pas… !!

Voilà, il est temps d’aller prendre mon bus pour un très long trajet en direction de Quito. 17h de prévu mais on sait comment ça va les transports en Amérique latine !

Je quitte la Colombie le cœur lourd, c’est un pays magnifique à visiter absolument. Mon gros coup de cœur. J’y aurais rencontré des gens formidables, que ce soit des voyageurs ou des habitants, des rencontres inoubliables et de belles amitiés créées. J’ai y vu des paysages somptueux, fait de nouvelles expériences incroyables, trop bien mangé (arepa con queso….miam) bref vous avez bien capté depuis 2 mois que je vous saoule avec ce pays que je l’ai adoré.
Je suis malgré tout impatiente de la suite de mon parcours et surtout je me réjouis que mes deux copiiiines arrivent à Quito. (Yvana et Nath dépêchez-vous !!!!)
PS. J’ai des soucis de téléchargement de photos….oui l’informatique et moi ne faisons toujours pas très bon ménage….je vais publier tout de même afin de pouvoir poster cet article 🙂

Honte à moi !! J’ai oublié mon fil rouge avec le drapeau de la Colombie ! Voilà qui est corrigé 🙂